Theses and Dissertations

Date of Award

2017

Document Type

Dissertation

Degree Name

Doctor of Education (EdD)

Department

Abraham S. Fischler College of Education

Advisor

Diomedes Christopher

Committee Member

María Altagracia López

Keywords

desnutrición por exceso, escolares, indice de masa corporal, interacción, malnutrition by excess, obesidad, social, social interaction, school environment, body mass index, sociogram, sociograma

Abstract

Esta investigación consistió en la evaluación del impacto de la desnutrición por exceso e interacción social en los escolares del segundo ciclo del nivel básico en una escuela pública en Santo Domingo, Republica Dominicana. Se estudiaron (a) los tipos de interacciones que se producen entre los participantes y (b) las interrelaciones sociales desarrolladas en el entorno escolar. Así como el impacto en los niveles de popularidad e influencia de acuerdo a las teorías de Herrera (2008) y Rizo (2007) en el ámbito escolar.

Se realizó una investigación mixta, a partir del abordaje del problema desde los aspectos cualitativo y cuantitativo, bajo un enfoque descriptivo. Cuantitativo debido a que se realizó una evaluación del estado nutricional a través de la determinación del índice de masa corporal o de Quetelet que plantea Farre (2007) y en el abordaje cualitativo se utilizó la técnica del sociograma, la cual consistió en determinar el grado de preferencia y no preferencia que tienen los sujetos en un grupo determinado por los otros compañeros, propuesta por Navarro (2014).

Los resultados obtenidos en la clasificación del estado nutricional a través de la determinación del Índice de Masa Corporal, se encontraron dos escolares en sobrepeso y tres en obesidad en séptimo grado, mientras que en octavo grado fueron cinco alumnos en sobrepeso y dos en obesidad. Al correlacionar las variables del IMC y las interacciones sociales, se obtuvo un coeficiente de correlación de Pearson de 0.10 para ambos grados, lo cual se confirmó mediante la prueba estadística Chi cuadrada (X2) resultando no ser significativa al nivel de 0.05. En cuanto al grado de popularidad, los tres sujetos clasificados como obesos en séptimo grado resultaron muy pocos populares, pues ninguno de ellos obtuvo más de una aceptación y dos de ellos recibieron 10 y 8 rechazos. Los tres clasificados en sobrepeso resultaron ser relativamente populares, uno de ellos muy popular, con 11 aceptaciones, y los otros dos con cuatro aceptaciones. Se observó que de los 17 sujetos más populares fueron clasificados como normopeso. En cuanto al nivel de liderazgo, en el grupo de séptimo grado se encontraron 4 escolares con un excelente nivel de popularidad, lo cual determino que son los principales líderes del grupo, mientras que en octavo grado no fue posible determinar a los líderes, en razón de que las interacciones de los escolares no permitieron identificarlos con claridad.

Como conclusión del análisis realizado se deriva que el estado nutricional, obtenido a partir de la determinación del IMC no tiene relación con el grado de las interacciones sociales establecidas entre los pares. Es decir, que si la persona presenta un IMC normopeso, bajopeso o sobrepeso, no influye en las interacciones sociales establecidas en el entorno escolar.

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